什麼是膠原蛋白？
膠原蛋白是人體結締組織中最豐富的蛋白質之一，存在於關節、皮膚、牙齦等部位，不僅僅具有保水性、黏合和緩衝效果，還是皮膚結構完整和傷口修復的關鍵元素。
健康的膠原蛋白水平體現在光滑、柔軟和有彈性的皮膚上，而缺乏膠原蛋白則可能導致皺紋、波紋和下垂等問題，因此，膠原蛋白對於維持皮膚健康和美麗至關重要，是我們身體的基礎，影響著我們外在的表現和內在的健康。
我們的皮膚是由三層組成：
- 表皮
- 真皮（這是皮膚膠原蛋白的所在地）
- 皮下組織
由於膠原蛋白僅存在於皮膚的真皮層中，因此我們只有兩種方法可以自然地促進膠原蛋白的產生：
方法一：局部用藥
膠原蛋白因其分子過大，無法透過皮膚局部吸收。因此，外用含有膠原蛋白的產品無法增加皮膚的膠原蛋白含量。然而，維生素C對於刺激膠原蛋白生成至關重要，並且高濃度（20%）的維生素C被證實對膠原蛋白的合成和生產十分重要。相較於含有膠原蛋白的產品，具有20%維生素C濃度的產品更為有效，因為多數膠原蛋白產品僅提供高達10%的維生素C。
方法二：透過補充劑
由於含有膠原蛋白的護膚化妝品完全是浪費時間和金錢，因此增加身體膠原蛋白的最佳選擇是將其納入您的營養中。
膠原蛋白的功效好處？
膠原蛋白對人體生理運作很重要，營養師林俞君列舉膠原蛋白對人體的好處有：
- 保持皮膚水潤，收緊毛孔。
- 促進傷口癒合。
- 改善關節活動度，減緩關節疼痛，並增加關節潤滑度。
- 促進人體合成玻尿酸，玻尿酸比膠原蛋白更具保濕效果。
- 有助於維持骨骼健康：膠原蛋白能與鈣結合形成骨骼，有助於促進鈣質吸收，若要維持骨骼健康，補充鈣質更為重要。
- 適合作為運動後的蛋白質補充品，然而價格較乳清蛋白昂貴，且吸收效率較低。
為什麼我們需要補充可攝取的膠原蛋白？
儘管老化過程是自然而美麗的，但它確實會破壞您的天然膠原蛋白。當我們 30 歲的時候，膠原蛋白的生成開始大幅下降，每年下降 1-2%。如果您已經達到了這一里程碑，您會發現您的皮膚不再像以前那樣恢復活力，並且您會在睡眠、打電話和工作等日常活動中看到更多的細紋和皺紋。不幸的是，造成這些皺紋的不僅僅是你的習慣。有一些外部因素會影響膠原蛋白，我們每天都會經歷其中的許多（或全部）因素：
- 陽光
- 抽煙
- 污染
- 高糖飲食
- 加工食品
- 壓力和疾病
- 年齡
接觸這些物質會導致您流失膠原蛋白的速度加快。然而，好消息是，只要您了解如何重拾活力並保持體內的膠原蛋白，就像前面提到的兩個方法一樣，您就有機會保持年輕容貌！
補充膠原蛋白有功效嗎？
膠原蛋白補充劑的作用是將較小的、易於消化的分子直接引入腸道，在那裡它被消化並分解成，我們的組織可以使用的較小的顆粒。攝取後一小時內，粉狀補充劑中的膠原蛋白就會出現在我們的血液中。那是相當快的！此外，研究表明，這種吸收的膠原蛋白可以到達我們的皮膚，並在我們的組織中保留長達兩週。
越來越多的實驗室研究證明膠原蛋白補充劑具有明顯的功效和益處，例如：
- 皮膚、頭髮和指甲的光澤和強度
- 皺紋和疤痕組織
- 更強壯的骨骼讓身體勢不可擋
- 健康的關節
小方法：將膠原蛋白添加到您現有的飲食中，即您每天飲用的飲料中。
膠原蛋白怎麼吃？何時吃？才能有功效
吃膠原蛋白要有效，劑量要吃夠。營養師建議每天可以吃2.5～10克，至少要吃1個月才有效果。另外吃膠原蛋白的時間也很重要，應盡量空腹時補充，可以選擇睡前吃、起床吃或是餐前30分鐘吃。
膠原蛋白不能跟什麼一起吃？
膠原蛋白是種蛋白質，蛋白質碰到高溫結構會改變，因此建議不要用熱水沖泡食用。林俞君營養師指出，很多人會用膠原蛋白泡熱牛奶來喝，建議可以把牛奶調成常溫後再加膠原蛋白粉，或直接配冰牛奶飲用。
若有服用中西藥，也應與服藥時間錯開1小時以上，以免影響兩者的效果。
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