穀胱甘肽GSH這樣吃才有效！知名韓星都這樣吃

女性美麗擔憂著是無可避免的？

據英國《每日郵報》（DailyMail）報導，女性每週平均會花費12小時擔心外表，不希望自己顯得老態龍鍾、膚色暗淡。那麼，到底應該如何保持美麗嗎？本文將介紹日本最熱門的美容品「穀胱甘肽」，讓您更了解其功效，以及取得穀胱甘肽的方法，幫助您擁有更多自信！

穀胱甘肽（GSH）是什麼？

穀胱甘肽是什麼

穀胱甘肽（Glutathione）又稱為GSH，是一種極小分子蛋白質（分子量為307g·mol⁻¹）。它由麩胺酸、胱胺酸和甘胺酸等三種胺基酸組成，是人體天生的重要元素，也是調節生理功能的關鍵。穀胱甘肽的結構獨特，其第一個肽鍵由麩胺酸的γ-羧基和半胱胺酸的胺基組成，而半胱胺酸上的硫氫基(-SH)則是其主要功能基團。這樣的獨特排列結構賦予穀胱甘肽調節體質和美容養顏的功能，同時協助增強維生素C和E的抗氧化作用，發揮1+1遠大於2的效果。

穀胱甘肽以還原型態GSH和氧化型態GSSG（亦稱穀胱甘肽二硫化物）存在於人體內。由於體內存在穀胱甘肽還原酶（GR），GSH可以自由轉化為兩種型態，不斷協同維生素C和E發揮作用，因此不易耗盡。然而，隨著年齡增長、壓力和其他環境因素，穀胱甘肽的流失是不可避免的。因此，從食物中獲取易於吸收的穀胱甘肽已成為現代人維持健康和美麗的重要一環。

穀胱甘肽功效｜不只養顏美容，穀胱甘肽還能幫助睡眠！

以目前保健食品市場來說，榖胱甘肽是最夯的美妍聖品，可謂現代女性的魅力指標！以下整理穀胱甘肽的3大功效：

穀胱甘肽功效1：紅潤好氣色

穀胱甘肽與維生素C、E相輔相成，共同發揮抗氧化作用，使效果倍增。即使未化妝，也能保持光彩照人的好氣色。

穀胱甘肽功效2：幫助睡眠

現代人承受著巨大壓力，生活作息不正常，這可能對睡眠品質造成負面影響，進而影響上班時的精神狀態和活力。穀胱甘肽被認為有助於改善睡眠品質，不僅能讓您擁有好氣色，還能讓您在早上精力充沛！

穀胱甘肽功效3：加強代謝

穀胱甘肽對促進新陳代謝有著重要作用，有助於維持身體健康並展現最佳狀態。當新陳代謝順暢、身體機能穩定時，我們自然能擁有更多活力，同時避免體內廢物的滯留。

穀胱甘肽如何補充？攝取穀胱甘肽食物，進補美妍因子！

雖然穀胱甘肽在維持身體健康和膚色方面扮演重要角色，但隨著年齡、壓力和外部污染的增加，其含量也會逐漸流失。根據國民健康署的「每日飲食指南」，建議每日攝取3至5碟蔬菜、2至4份水果以及適量的肉類，以補充所需的穀胱甘肽。以下是一些富含穀胱甘肽的食物：

1.蔬果類

《Nutrients》刊登了一项研究，指出蘆筍、酪梨、菠菜和秋葵都富含谷胱甘肽，而以蘆筍含量最高。

2.蛋白質

蛋白質食物中，新鮮肉類（如牛肉）、牛奶和雞蛋含有豐富的穀胱甘肽。然而，不管是蔬菜水果還是蛋白質食物，在高溫烹飪或長時間儲存後，其含量都會減少。因此建議生吃新鮮蔬菜水果，並避免高溫烹飪或油炸蛋白質食物，以攝取足夠的穀胱甘肽。

在攝入含穀胱甘肽食物時，適量攝取含硫食物可作為體內穀胱甘肽的合成原料。此外，攝入富含礦物質硒的食物，如海鮮、肉類和內臟等，也有助於穀胱甘肽的作用。然而需要注意的是，食物中穀胱甘肽的含量並不高，雖然可以幫助維持體內的穀胱甘肽含量，但若想額外補充，建議選擇含穀胱甘肽的保健品，並根據產品建議使用。

需要補充穀胱甘肽的族群

穀胱甘肽在人體內扮演著重要的角色。過度缺乏穀胱甘肽可能導致體內狀態失衡，抑制防禦機制，進而無法順利排除有毒物質，引起身體狀態惡化和發炎反應。現今環境中存在許多毒素，一般成人適合按產品說明食用穀胱甘肽，素食者也可食用。特別建議以下族群補充穀胱甘肽：飲食不均衡者、年長者、抽菸者、喝酒者、追求美容養顏的女性、準備懷孕的女性以及體內機制失衡者。

穀胱甘肽禁忌：穀胱甘肽孕婦可以吃嗎？不適合食用穀胱甘肽的族群

適量補充穀胱甘肽對於大多數成年人來說是安全的。然而，建議懷孕或哺乳期間的女性、嬰幼兒與孩童以及穀胱甘肽過敏者不要自行補充穀胱甘肽。

穀胱甘肽何時吃、吃多少？

根據研究，維持體內穀胱甘肽水平對人體調節非常重要。根據衛生署法規，成人每日攝取的穀胱甘肽劑量不應超過250毫克。飯前或飯後均可食用，時間上無特定限制，多食無益。如果您希望通過食用穀胱甘肽來提升睡眠質量及入睡效果，建議選擇在晚餐後或睡前1小時食用，效果會更好。

穀胱甘肽是否有副作用？

穀胱甘肽被認為是一種安全的食品，只要攝取適量，一般不會出現副作用。目前尚未有研究指出穀胱甘肽存在任何副作用。然而，部分人在攝取過量時可能出現消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚紅腫、癢感和呼吸急促等症狀。

提醒：若對穀胱甘肽的攝取有任何疑慮，或正在服用特殊藥物或患有特定疾病，建議在開始服用前咨詢醫生的建議。

穀胱甘肽保健食品推薦｜外食族也能輕鬆獲得穀胱甘肽！

外出用餐的人很容易因饮食不均衡而缺乏足够的谷胱甘肽。这时可以通过补充营养辅助食品来增加摄取谷胱甘肽。然而，市面上充斥着来源不明的廉价谷胱甘肽，很可能是用细菌（如大肠杆菌）生产，或者使用化学制剂合成谷胱甘肽，不仅缺乏安全认证，其功效也令人怀疑。

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